Kotori

鄰近新川步道的住宅區中，座落著氣氛悠閒平靜的咖啡館「Kotori」。店內的招牌特色之一，是將生米浸泡後於店內烘烤而成的米麵包，帶著米食獨有的Ｑ彈勁道與溫和甜香，廣受顧客好評。「鹽麴雞肉火腿開放式三明治」放上以自家製鹽麴醃漬的蒸雞肉，佐以香草鹽的香氣、不添加纖維素的天然起司、油漬洋蔥與蔬菜層層疊合，俐落襯托出食材本身的鮮美。一旁隨附以香草鹽煎炸至酥香的馬鈴薯，更增添了整體的滿足感。

若是想好好吃頓正餐，這裡也提供以自家製鹽麴為基底、拌入青紫蘇油的海鮮義大利麵，以及使用日曬蕈菇烹調的義大利麵。麵條除了杜蘭小麥麵外，也備有麩質無添加的選擇；套餐搭配的沙拉則淋上帶有鹽麴顆粒、風味濃郁的自製油醋醬。

甜點選擇同樣豐富，包括僅以米粉與蛋白霜烘烤膨脹、口感濕潤輕盈的戚風蛋糕，使用生米麵包製作的巧克力法式吐司，以及手作豆腐巧克力蛋糕等。店內以手沖綜合咖啡製成的咖啡凍甜度適中，配上一球鮮奶油，還能搭配玄米脆片與香草冰淇淋一同做成聖代享用。

飲品陣容的核心，是耗時15小時慢速萃取的冰滴咖啡。入口圓潤滑順、沒有多餘雜味，尾韻純淨清爽，無論搭配鹹食或甜點都相當契合。此外，店內也提供採用老牌烘焙所咖啡豆沖煮的綜合咖啡、獨立烘焙師調配的「更加享受咖啡」，以及多款花草茶與紫蘇汁等，讓人在挑選飲品時也能依當日心情隨心搭配。